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要说做东西讨小姑娘欢心,最容易做的是爆米花,最应景的是奶油蛋糕,冰淇淋当然也是一个很好的选择。
然而奶油蛋糕宋朝时已经有了,爆米花清朝时已经有了,冰淇淋元朝时也有了,虽然口味等可以调,但还称不上奇,最终在贾蓉的备选库中能选择的只剩下一样——贾蓉前世喜欢吃的肉松卷。
贾蓉将制作肉松卷的步骤写了一遍,然后再根据自己曾经做过的记忆再梳理了一遍,最终简化成三个步骤。
第一个,做出可卷的蛋糕,控温是难点。
第二个,做出肉松,这是奇点。
第三个,做出沙拉酱,柠檬汁用白醋,玉米油用大豆油,还有味精。
味精是难点,用海带,虾皮,鸡胸肉,干蘑菇来炒制,也勉强可以。
要做事情还真多。
本来申时晚饭时间,贾蓉是计划要和贾珍一起在天香楼参与玻璃花瓶的展出,以及讨论世家之间的合作方式的。
不过如今贾母刁难,而贾蓉也更急于给自己打造宁荣二公传人,贾家的希望的人设,因此此刻当厨子才是贾蓉更重要的事情。
贾珍那边,算了,爱咋咋地。
以后也可以谈嘛。
接下来热闹是属于别人的,贾蓉这个今日宁府的主角,什么都没有,就只有锅碗瓢盆,以及贾蓉拉过来充壮丁的钱大有。
首先还要改良下打蛋器,找来竹子弄成竹丝烤干,用布条绑了,做了一个土味的简易打蛋器,然后让钱大有当苦力。
蛋糕在这个时代贾蓉害怕失败,耽误时间,让余知书到街上找了几个能做蛋糕的厨子来,让其备着工具,来到后按照贾蓉的要求做。
接下来就是肉松了。
这反而简单了的事情却花了贾蓉很长的时间,主要是作为今天的主角,贾蓉还要去祠堂献猪羊牲,又有各斋菜等。
因此本来贾蓉最开始还想展示的杀猪菜,也没时间做了,感觉杀了假猪一样。
从几个厨子做的蛋糕中挑出最接近贾蓉要求的,然后让几人重复那名橱子的步骤。
至于他们做出来的蛋糕片,贾蓉只需要挤上沙拉酱,然后撒上肉松,再卷起来,这就成了肉松卷。
不需要考虑原料成本,不需要怕耗费人工,这个时代贾蓉如果今日做成功了,也就有滚滚财源了。
先试着吃了一口,软糯香甜,味道很不赖,可以再加上芝麻。
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